Oppure iscriviti senza commentare. 1. Ci metterete ca. Vedrete che l’impasto inizierà a staccarsi dalla ciotola e ad avvolgersi alla foglia. 25 gr di miele d’acacia. Coprite lo stampo con la pellicola e riponete a lievitare per minimo 2h di inverno lievita anche 3 h. Il composto dovrà raddoppiare. Se la marmellata è con i pezzettoni di frutta, meglio passarla con un colino. Trascorso il tempo, potrete provare l’elasticità dell’impasto del babà napoletano, allargandolo con due mani per ottenere l’effetto velo o windows effect. I babà al rum, o babbà, sono dolci della pasticceria napoletana tradizionale, soffici, liquorosi e dall'inconfondibile forma a fungo. Babà napoletano perfetto Ricetta originale più consigli. Potete farcire come più vi piace i vostri babà, utilizzando anche panna montata o altre creme. Babà Napoletano al Rum by: Emiko. IMPASTO BABA’. Il babà napoletano si conserva in frigorifero massimo 2 giorni. Nel 1735, lo zar Stanislao Leszczinski, venne detronizzato da Pietro il Grande e relegato al Ducato di Lorena, in Francia. Torna alla HOME PAGEPer non perdere nessuna ricetta, metti il “mi piace” QUI sulla mia pagina Facebook e QUI sul mio profilo Instagram. Mi chiamo Leyla e ho fondato Dulcisss in forno nel 2011 con lo scopo di trasmettervi l’amore e la passione per la cucina e la pasticceria e per rendervi facile la realizzazione di ogni ricetta! 30 minuti per realizzare l’impasto, lavorandolo con una planetaria. Unite la Parte liquida ottenuta alla farina 00 in una ciotola. 10 cucchiai di farina (presi dal totale), fino ad ottenere un composto cremoso. Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. 2-3 ore fino a che l’impasto non sarà triplicato (io l’ho fatto lievitare 2 ore e mezza). Ne sono esempio la pizza, il sartù, gli struffoli e poi la ricetta di oggi: il babà. Se state pensando di preparare la versione torta, passate direttamente alla ricetta della Torta babà. La versione salata è molto più semplice da preparare, viene super soffice e profumatissimo. “Il babà è una cosa seria…Cu ‘o babà nun se pazzea è una cura che fa bene…’O babà nun po’ ingannà. 200 gr di farina manitoba 0. Il babà salato è la versione sfiziosa di uno dei dolci più amati e diffusi al mondo. 30 minuti. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare per 30 minuti. 1 pizzico sale. Babà del pasticcere napoletano | Cookaround Una vera delizia da offrire come antipasto. Dovrà essere bella formata prima di proseguire con la cottura. Potete anche preparare solo i babà senza bagnarli e conservali in un sacchetto per alimenti, a temperatura ambiente. Non stupitevi, quindi, se un napoletano per complimentarsi con voi dirà: “si nu ‘babà” (sei un babà), un’espressione utilizzata per definire una persona dolce e disponibile. By Enrica Panariello Dolcetti, Dolci 19 Luglio 2013. Il Babà napoletano è un dolce che ti conquista al primo morso: la sua sofficità, la sua leggerezza, il rum che lo rende bagnato e goloso, e poi… la crema pasticcera e le amarene che lo rendono ancora più straordinario. Togliete i babà dagli stampini e immergeteli per 4-5 minuti nella bagna. Togliete la frusta e inserite il gancio per impastare. Non serve portare a bollore. NON autorizzo la pubblicazione dei testi e delle foto in alcun spazio della rete che siano forum o altro senza preventiva richiesta. Imburrate leggermente il piano di lavoro e rovesciate sopra l’impasto. In pasticceria viene fatto così. Gli stampi per babà che ho utilizzato sono da 8 cm di larghezza e li trovate QUI. Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc. Oggi, grazie alla collaborazione di Mariano, sotto la sapiente guida di Marittiello Ippolito, che voglio dire si chiama “O Babà” mica per ridere, vi riveleremo la ricetta della vera felicità partenopea. Spennellate i vostri Babà al rum con la marmellata, in modo da renderli lucidi, ma anche per avere uno strato isolate che li protegge e li conserva meglio. 3.7 (12 valutazioni ) Registrati gratis. Unite all’impasto il pepe e il formaggio grattugiato. Un babà salato senza lievitazione, resta soffice a lungo e non “strozza”; fidatevi non vi farà rimpiangere la versione classica con lievito di birra che trovate qui. Ecco la vera ricetta. Estraete anche il burro dal frigorifero appena iniziate la preparazione. Ricetta Babà di Flavia Imperatore del 01-07-2008 [Aggiornata il 22-05-2020] 4.7 /5 VOTA Il babà è uno dei dolci tipici della tradizione napoletana, forse è il dolce tipico napoletano per eccellenza. Grazie alla ricetta di Dolce D. e a tutti i suoi trucchetti riuscirete a fare in casa … Il Babà salato (Babà rustico) è un gustoso rustico napoletano tipico della tradizione gastronomica campana.Si tratta della versione salata del classico babà dolce: una brioche lievitata ripiena di salumi e formaggi.Dalla consistenza morbidissima che a tratti incontra tutta la golosità degli affettati!. Insieme al secondo tuorlo unite anche lo zucchero e insieme al terzo tuorlo unite anche il sale. Il Babà è un dolce tradizionale della mia città, anche se le sue origini sono polacche, confesso di esserne a conoscenza solo da qualche anno! Ovviamente sui salumi libera scelta, io ho usato del salame, mortadella e prosciutto cotto. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. Per semplicità potete anche pesare 60-65 g di impasto (per uno stampo da 8 cm), creare una pallina, tirando i lembi verso il basso e inserire quella in ciascun stampo. Se preferite sentire maggiormente il gusto del rum, potete aggiungere del rum puro dopo la lucidatura, utilizzando un dosatore o una bottiglietta per bagne (tipo biberon). Una vera magia! Poi seguiranno le fasi di lievitazione, anche se non troppo lunghe. Per prima cosa preparate una ciotola con 350 g di farina. Il babà salato è la versione sfiziosa con salumi, olive e formaggi del classico dolce al rum. Il Babà a Napoli è un culto, una venerazione! Chi meglio di lui mi poteva far realizzare il Babà napoletano?La ricetta non è facilissima, richiede particolare attenzione per l’impasto, che deve essere realizzato a regola d’arte, meglio se con una planetaria. Visualizza altre idee su babà, ricette dolci, ricette. BABÀ NAPOLETANO AL RUM: RICETTA ORIGINALE - YouTube Il babà al rum è uno dei dolci della tradizione napoletana più conosciuti e amati in Italia e nel mondo! Impastate energicamente o con la plenaria o con le mani . Così belli, lucidi con diverse farciture sono i protagonisti per eccellenza delle vetrine di ogni pasticceria napoletana. Ingredienti Impasto. Preparazione dei Babà al rum. D’altra parte c’è un motivo per cui si dice “Tu si ‘nu babbà”, per intendere che sei un tesoro. Babà napoletano. È semplice da preparare ed è la versione famosa del babà dolce napoletano. I campi obbligatori sono contrassegnati *. Il liquore si rovesciò sul dolce, rendendolo speciale sia come consistenza che gusto. La domenica è quasi impossibile non ritrovarlo sulla mia tavola. BABÀ NAPOLETANO Babà Napoletano – Ricetta Facile Babà al Rum - 55Winston55 Il Babà Napoletano è un dolce tradizionale della pasticceria italiana, perfetto da servire come dessert di un pranzo o di una cena speciale. Per quel che riguarda lo stampo io ne ho usato uno in silicone ma va benissimo uno in alluminio per ciambella o il classico per babà a fiore. Babà napoletano, ricetta infallibile. Iscriviti al mio blog… servizio di newsletter, gratis ! La bagna al rum, con queste dosi, non è troppo forte. 6 uova (medie 300 g circa) 120 g burro (morbido a temperatura ambiente) ... Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta. Il Babà napoletano perfetto. Si seccheranno, ma appena li bagnerete nel rum, torneranno perfetti come appena fatti. 1/2 bacca di vaniglia . 36 ricette: baba napoletano ricetta originale PORTATE FILTRA. La storia narra che l’origine del Babà è in Polonia. Lievitati Baba' al rum Il babà al rum è uno dei dolci tipici napoletani, molto apprezzato grazie all'impasto soffice ma spugnoso che si impregna del delizioso liquore! Poi una fase di lievitazione dell’impasto pronto e una terza fase di lievitazione dell’impasto direttamente negli stampi per babà, in modo che si formi la cupoletta, tipica della forma del baba’. Il babà è come il ciucciotto la coperta di Linus. Lavorate l’impasto piano piano e inserite senza fretta i vari ingredienti. Trascorso il tempo, estraete un baba’ dallo stampino e controllate che sia interamente colorito (non solo la cupola). Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. È anche una perfetta ricetta per riciclare i salumi e formaggi che spesso restano in frigo. Babà napoletano. A Napoli il Babà viene preso molto seriamente, infatti il termine è entrato a far parte della lingua di tutti i giorni. Ricetta Babà: Volete una ricetta del babà, per farlo bene al primo tentativo? Il merito di aver perfezionato e diffuso l’arte del babà… A questo punto trasferire il composto nello stampo. Decorate con delle amarene sciroppate. In dialetto napoletano babà si dice babbà! Lasciate lievitare nel forno spento (lucina accesa) o con funzione lievitazione, per ca. Il babà è un dolce simbolo di Napoli e il fiore all’occhiello della pasticceria napoletana. Ma sicuramente ne vale la pena, se volete realizzare il vero Babà al rum! Per prima cosa preparate una ciotola con 350 g di farina. Se non lo fosse, proseguite la cottura. Mettete i tuorli in una scodella, coperti con pellicola direttamente in frigorifero. All’impasto ottenuto unite i salumi e i formaggi tagliati a cubetti. Ricevi un avviso se ci sono nuovi commenti. Scopri di più su di me, COPYRIGHT©2011-2021 Dulcisss in forno di Leyla Farella – Tutti i diritti sono riservati – Marchio registrato®. Nascondi Commenti, Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Unite poi le uova una per volta. 3.9 (9 valutazioni ) Registrati gratis. Si tratta di una ricetta classica del napoletano dove costituisce ad oggi un vero capolavoro, che si può trovare in tutte le pasticcerie. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati, Pan di panna, Brioche alla panna sofficissime con passo passo, Tramezzini: ricette per fare tramezzini sfiziosi, semplici e veloci. E poi ve la ricordate la canzone di Marisa Laurito (Sanremo 1989)? Azionate la planetaria ad una velocità di 1,5 e lasciate lavorare per ca. E proseguite così fino ad esaurimento dei tuorli e della farina, tenendo giusto 2 cucchiai di farina da inserire verso la fine. Separate i tuorli dagli albumi. A casa mia sparisce in un baleno . La ricetta originale per preparare il vero babà napoletano non dipende solo dagli ingredienti dell’impasto ma da tutta la lavorazione necessaria per ottenere il “babà”. Iniziate la preparazione del babà rustico napoletano sciogliendo in una ciotola il lievito con l’acqua. I tempi di cottura sono uguali. Tempo totale. Babà napoletano super guarnito con crema pasticcera e amarene sciroppate. In una scodellina, sciogliete il lievito in 30 g di acqua tiepida e unite 25 g di farina (presa dal totale). In questo modo potrete conservarli anche per 10 giorni. Mescolate energicamente fino ad ottenere una specie di sciroppo. Re Stanislao, amante delle fiabe de “Le Mille e una Notte”, decise di rendere omaggio a uno dei protagonisti dei racconti, Ali Babà, da cui, appunto, il nome di Baba’. Una volta riempiti, appoggiate gli stampi sopra ad una teglia da forno e inserite nel forno spento con luce accesa o con funzione lievitazione, per ca. Aggiungete poco alla volta ca. 29-feb-2020 - Esplora la bacheca "baba' napoletano" di Francesca su Pinterest. Inizialmente copriteli con la pellicola. È qualcosa di stratosferico, è una ricetta perfetta da servire come aperitivo o uno sfizio goloso. Amalgamate bene l’impasto con tutti i salumi. Le immagini e i testi pubblicati in questo sito sono di proprietà di Leyla Farella autrice del blog “Dulcisss in forno” e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. Oggi vi regalo la ricetta di una delle mie torte salate preferite, il Babà rustico napoletano sciuè sciuè. Una volta assorbito, unite anche il resto della farina. Una torta speciale e molto golosa è la torta babà napoletano, facile da preparare con la ricetta originale.Questo dessert è perfetto per concludere con gusto un ottimo pranzo con la famiglia o … Incorporate anche il burro a pezzetti e lasciatelo assorbire piano piano. La si deve al celebre pasticciere Nicolas Stohrer, giunto a Parigi con Maria Leszczyńska, figlia del sovrano polacco, che aveva voluto portare con sé il suo pasticcere preferito in occasione delle proprie nozze con … Se cercate un antistress… Accattateve ‘o babà “Per la ricetta del Baba’ originale devo ringraziare Adriano del blog “Profumo di Lievito”, bravissimo panificatore ed esperto di lievitati, napoletano DOC del quartiere del Vomero. La bagna ottimale và utilizzata a 60°C, in modo che i babà si inzuppino bene, non troppo velocemente o troppo poco. Bagnatevi leggermente le mani. Mostra Commenti Mi raccomando se usate uno stampo di alluminio ricordate di imburrare lo stampo. Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario, Nutella Okuna cake: ricetta facile e veloce passo passo, Torta di mele soffice: ricetta passo passo, Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. Clicca su Sì per ricevere gratis su Messenger nuovi contenuti. È qualcosa di stratosferico, è una ricetta perfetta da servire come aperitivo o uno sfizio goloso. Allargate delicatamente con i polpastrelli delle mani e create delle pieghe particolari che servono per avere un’alveolatura serrata, tipica del baba’. Qualcuno in più se utilizzate quelli da 6 cm. August 19, 2013. Inserite l’impasto in una ampia ciotola e coprite con la pellicola. Preparate anche la crema pasticcera che utilizzerete il giorno dopo. Con questa ricetta potrete preparare un ottimo Babà, usando il lievito di birra, quindi in modo più "rapido", rispetto alla ricetta a base di … Oggi il babà napoletano viene celebrato nella sua giornata nazionale del calendario del cibo e l’ambasciatrice Giustina D’Alessandro, del blog Briciole di pane ci racconterà la sua storia e la sua tradizione. Davvero magico! Un dolce delle feste che potrete preparare anche in casa, seguendo gli step illustrati di questa ricetta … Coprite con della pellicola aderente e mettete nel forno spento con luce accesa o con funzione lievitazione a 28°C, per 30 minuti. Prendete l’impasto con la mano e mozzatelo (tipo mozzarella) stringendolo tra pollice e indice in modo da formare una pallina che adagerete all’interno dello stampino, in modo da riempirlo a metà. Tutta la farina che utilizzerete, che verrà inserita man mano ... Come fare il … Vi consiglio di far raffreddare i babà rustico napoletano prima di consumarlo. Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Potete utilizzare anche gli stampi da 6 cm, come QUESTI: all’interno dovrete inserire 45-50 g di impasto, sempre riempiendoli a metà. Dal ducato, arrivò a Parigi, con il solo nome di babà (da cui nacque anche il dolce “Savarin”) e poi venne esportato a Napoli dai cosiddetti “monsù” che prestavano i loro servigi presso le nobili famiglie partenopee. Benvenuti nel mio blog! Fermate la planetaria 2-3 volte, per staccare l’impasto dalla frusta e permettergli di impastarsi meglio. E non vi dico che soddisfazione quando vedrete crescere la cupolina dopo la lievitazione, oppure quando immergerete il baba’ nel rum, strizzandolo come una vera spugna! Il babà al rum è un dolce che si rifà al gugelhupf , una sorta di ciambellone , che risulta molto asciutto. Ricetta Babà rustico di Flavia Imperatore del 23-03-2012 [Aggiornata il 04-09-2017] 4.5 /5 VOTA. Il Babà napoletano, una delle meraviglie dell’antica pasticceria napoletana, un dolce buonissimo e leggero. Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Il babà, nella sua ricetta originale, prevede una consistenza simile ad una spugna, in modo che assorba la bagna al rum. Al posto del Rum potete anche utilizzare del limoncello e verranno profumatissimi e aromatici! 5 gr di sale. La ricetta del babà al rum nella tipica forma a fungo moderna risale al 1835. Inoltre, tutto il materiale prelevato dovrà essere collegato chiaramente, tramite link diretto, al titolare dell’opera. Tema Seamless Altervista Cooking Flavor, sviluppato da Altervista, Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Indice ricette dalla A-Z - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario. Babà napoletano: l’impasto. Descrizione. Unite anche l’olio di semi e un pizzico di zucchero. Se non lo finite tutto nel giro di pochi minuti si conserva anche per 2 gg. 10 minuti, staccando l’impasto dal gancio 2-3 volte. È semplice da preparare ed è la versione famosa del babà dolce napoletano. Per preparare il babà esistono numerose ricette, quella che vi propongo è la ricetta del babà … Lasciate lavorare la planetaria, fino a quando l’impasto risulterà elastico e inizieranno a formarsi i fili, anche se l’impasto rimane ancora attaccato alle pareti della ciotola. Author Notes. Per i formaggi vi consiglio della provola affumicata secca che darà un buon sapore e un bel profumo. Dalle mani esperte di Enzo nasce qualcosa di magico ma che potrete fare anche voi! Spugnoso che assorbe bene la bagna, leggero e con un alveolatura perfetta. 50 gr di lievito madre rinnovato 4 ore prima. Quando inizia ad incordare, alzate la velocità a 1,5, unite il primo tuorlo, lasciate assorbire, poi unite 2 cucchiai di farina. Lasciateli riposare fino al giorno dopo. Ricetta Babà Napoletano con Lievito Madre. Tutta la farina che utilizzerete, che verrà inserita man mano nell’impasto, verrà presa direttamente da li. Ci vorranno ca. 3 Ratings 4 Reviews Review Print Test Kitchen-Approved; Jump to Recipe. Il babà rustico e' un classico rustico napoletano, una delle preparazioni più gustose della mia terra. La ricetta semplice per fare in casa il classico babà al rum napoletano proprio come quello di pasticceria. 4 g lievito di birra secco (o 12 g di lievito di birra fresco) 40 g zucchero. Ciò significa che, prima di utilizzare qualsiasi contenuto presente su questo spazio, è obbligatorio chiedere, onde evitare la coatta rimozione del tutto. Babà napoletano, ricetta deliziosa per preparare il classico Babà al rum come l’originale che troviamo a Napoli! Il babà napoletano. Potete anche immergerli e lasciarli a testa in giù fino al giorno dopo e lasciare la lucidatura per il giorno seguente. Quando avete incorporato un uovo, né unite un altro è così via. Sono ottimi anche non farciti e gustati in purezza! Era consuetudine, per i pasticceri del piccolo Ducato, di realizzare un unico dolce, il Kugelhupf, un dolce soffice, ma dalla consistenza asciutta. Il babà al rum è un dolce tipicamente napoletano, sebbene le sue origini siano polacche. Poi estraeteli e strizzateli con le mani, per eliminare la bagna in eccesso. Il babà rustico napoletano è una ciambella rustica farcita con salumi e formaggi. Come si fa a non amarlo? Per ottenere la consistenza del Babà napoletano, è fondamentale rispettare il giusto inserimento degli ingredienti e i tempi di riposo. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. Il segreto del babà che può sembrare un dolce semplice, sta nella lavorazione e nel sapore dello sciroppo. La versione salata è molto più semplice da preparare, viene super soffice e […] 1 oretta. Io ho utilizzato mezza dose della mia ricetta. Si tratta di una preparazione ideale come aperitivo saporito o da presentare ad un pranzo con i vostri amici! Porzioni. Per ricevere le mie ricette sui tuoi dispositivi, attiva il servizio gratuito qui sotto ! Inserite gli albumi nella ciotola e azionate la planetaria con la foglia o la frusta K a velocità 1. Il babà rustico napoletano è una ciambella rustica farcita con salumi e formaggi. Un vera ode al vero Babà napoletano! ... Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta. Una volta che i Baba’ sono cotti, potete lasciarli riposare a temperatura ambiente e il giorno dopo immergerli nella bagna. Man mano che l’impasto crescerà togliete la pellicola e fate crescere la cupolina. Continuate così fino a terminare tutto il giro dell’impasto. BABÀ NAPOLETANO, una ricetta facilissima per realizzarlo in casa, perfetto per le feste in arrivo ! Ingredienti Impasto per circa 15 babà in stampo classico medio. Il giorno dopo tagliate ogni Babà napoletano a metà e riempiteli con la crema, utilizzando una sac à poche con bocchetta a stella. La preparazione del Babà napoletano prevede una prima fase di lievitazione, in cui viene preparato il lievitino e si fanno riposare gli albumi con una parte della farina. La ricetta del babà direttamente dalla tradizione napoletana, unico, inconfondibile con il suo sapore morbido di rhum. Imburrate gli stampini da 8 cm con poco burro fuso e iniziamo a porzionare l’impasto. Ora dovrete provare anche la ricetta del BABA’ RUSTICO e della TORTA BABA’, – Sfogliatelle frolle – Struffoli napoletani– Zeppole napoletane– Torta Delizia al limone– Casatiello dolce– Tortano napoletano– Casatiello napoletano, Da non perdere anche lo speciale Cucina napoletana, con tutti i dolci tipici (e non solo)…. Trascorso il tempo, inserite il lievito e 1 cucchiaio di farina e azionate la planetaria a vel. Vi consiglio di iniziare la mattina presto, in modo da infornare con tranquillità nel pomeriggio. Il Babà napoletano è un tripudio di sapore ed aromi. Se invece utilizzati gli stampi per mini baba’ (mignon) in silicone, ad es., dovrete cuocerli ad una temperatura maggiore: 200°C per 10-12 minuti, fino a doratura, perchè necessitano una temperatura più alta e non avranno bisogno di tempi più lunghi per cuocere l’interno del babà. Ora andiamo a vedere come si prepara questo rustico favoloso e preparatelo perché è una vera bontà. 320 g farina Manitoba. Nel frattempo preparate la bagna al rum: scaldate l’acqua con lo zucchero e la scorza di limone ricavata con un pelapatate, mescolando con una frusta in modo di far sciogliere lo zucchero. Scaldate 4 cucchiai di marmellata di albicocche insieme a 4 cucchiai di bagna. “ Il Babà e’ una cosa seria, cu ‘o Babà nun se pazzea “, aveva proprio ragione Marisa Laurito nel cantare questi versi perché per ottenere un ottimo Babà ci vuole tanta pazienza e soprattutto tanto Amore. Finchè il re, un giorno, stufo di ricevere sempre il solito dolce, lo scaraventò urtando una bottiglia di rum che era sulla tavola. Con questa ricetta otterrete 12 Babà con gli stampini da 8 cm di diametro. La ricetta del babà perfetto. Copyright©all rights reserved. In ultimo, unite anche il rum. Trascorso il tempo, avrete ottenuto un impasto meraviglioso, gonfio e perfettamente lievitato. Il vero babà napoletano in una ricetta facile e veloce Il babà napoletano,dolce che farà fare un figurone Ingredienti e procedimento per preparare con successo questo amatissimo dolce napoletano. Poneteli, man mano, con la cupola verso il basso per farli asciugare (potete metterli anche in uno scolapasta o nel cestello per strizzare l’insalata). Una volta che la terza lievitazione è completata, estraete gli stampini con il babà napoletano, portate a temperatura il forno e infornate nel forno statico a 180°C per 25 minuti. Buccia grattugiata di un limone Essendo il babà diventato celebre a Parigi, la ricetta riuscì ad arrivare a Napoli grazie ai cosiddetti “monsù”, cuochi delle famiglie nobili partenopee, che riportavano ai grandi signori napoletani le ricette francesi più in voga. Con le mani allargate un lembo e portatelo verso il centro, poi il secondo lembo e portatelo sempre verso il centro. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200 C per almeno 1 h. Fate la prova con lo stecchino. Ingredienti (per 20-25 babà)
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